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Cot& Carte

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Cot& Entrées
 


.6€ Entrée du jour
.8€ Trio de l’océan (2 huitres, crevettes & bulots)
.9€  Carbonara de seiches 
.9€  Tartare de poisson du moment

.9€  Soupe de poissons, rouille & croûtons
.9€  Raviole de boeuf cru, parfum de tapas 
.9€  Sélection de charcuteries
14€  Foie gras maison


Cot& Poissons


16€  Sauté de seiches au Pineau blanc & curry
16€  Merlu sur choucroute,  crème de moutarde 
17€  Dos de cabillaud beurre iodé             
17€  Filet d’esturgeon sauce bordelaise 
17€  Filet de St Pierre au citron vert  
18€  Bar ou daurade au beurre citronné    



Cot& Viandes                                                

15€  Mignon de porc laqué à l'espelette 
15€  Joue de boeuf braisé 
16€  Confit de canard à la Charentaise
17€  Burger Cot&Mer
17€  Pièce de bœuf de race, fleur de sel & Espelette
                  

Cot& Desserts                              

.5€  Dessert du jour  
.9€  Sélection de 3 fromages 
.6€  Fromage blanc miel ou coulis 
.7€  Fromage blanc au Cognac
.7€  Pavé chocolat passion    
.7€  Baba au rhum & chantilly 
.7€  Gâteau charentais aux pommes et pineau 
.7€  Tarte au citron revisite en verrine 
.7€  Moelleux au chocolat  
.7€  Profiteroles  
.8€  Café gourmand 

Cot& Fruits de mer

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Le  Cordouan                                      29€/1 pers.   52€/2 pers.
4 huitres de Marennes, 4 langoustines, 6 crevettes roses, 3 amandes, bulots, bigorneaux et crevettes grises
Tous nos plateaux sont servis avec citron jaune, vinaigre à l’échalote, beurre et mayonnaise maison.

Cot& Huitres

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Huîtres des établissements Rousselot (La Tremblade)
 
Huîtres spéciales Marennes-Oléron n°3   x 6   12€
Huîtres spéciales Marennes-Oléron n°3   x 9   17€
Huîtres spéciales Marennes-Oléron n°3   x 12 21€
Ou produit équivalent


Huîtres de l'établissement Gautret (Etaules)
Huîtres fines de claire n°4  x 6                          11€
Huîtres fines de claire n°4  x 9                          16€
Huîtres fines de claire n°4  x 12                        20€
Ou produit équivalent

Cot& Menus

Menu enfant

10 €

Assiette de saucisson


Moules marinières (servi avec frites)
Merlu ou steak haché (servi avec frites et légumes)


Glace 2 boules
crêpe au sucre ou nutella


Sirop à l'eau au choix OFFERT !

Menu cot&mer

29 €

Carbonara de seiches 
Dégustation d’huitres : 3 x n°3 & 3 x n°4
Foie gras maison (sup. de 2€)
Raviole de boeuf cru 

Dos de cabillaud au beurre iodé 
Filet d’esturgeon, sauce bordelaise 
Bar ou daurade au beurre citronné
Pièce de Bœuf fleur de sel & Espelette

Sélection de 3 fromages
Coupe glacée
Baba maison au rhum, glace rhum-raisin & chantilly
Pavé chocolat & passion

Menu du phare

23 €

Soupe de poissons
Trio de l’océan (2 huitres, crevettes & bulots)
Tartare de poisson* du moment
Sélection de charcuterie

Merlu sur choucroute 
Sauté de seiches au pineau blanc & curry
Joue de boeuf braisé 
Confit de canard à la Charentaise 

Glace 3 boules
Moelleux au chocolat
Gâteau charentais aux pommes et pineau 
Tarte aux citrons revisite

Menu du jour

19 €

Entrée du jour
Rillettes de poissons 

Terrine de campagne maison


Poisson du jour 
Viande du jour
Moules marinières ou à la crème (400g)

Fromage du jour ou fromage blanc
Dessert du jour
Glace 2 boules

Cot& Moules

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                                             Taille M 400g         Taille XL 600g   
Marmite marinières                     11€                          13€
Marmite à la crème                     11€                          13€
Marmite au bleu                           13€                         15€
Marmite de l’Estuaire                   13€                         15€
Pineau rouge, lardons
Marmite d’Ailleurs                        13€                          15€
Pineau blanc, curry
Marmite Basquaise                       13€                         15€
Piperade